?

Log in

Друзья! Этот блог посвящен союзу литературы и кулинарии, двум искусствам неразрывным.
Авторы долго мучительно думали, о чем бы им писать, как вдруг их взгляд упал на домашнюю библиотеку. И они поняли, что все уже написано до них. Осталось только это приготовить...
Если кто-то вспомнит о каком-то блюде из своей любимой книги, пожалуйста, напишите здесь в комментариях!!!



Tags:

kniga-pro-hvostyi-nosyi-i-ushi1
albom-dlya-razvitiya-kreativnosti
http://kaknado.su/blog/deti-3-6/vnimanie-konkurs/

Правила участия в конкурсе предельно просты: оставить на любом интернет-ресурсе активную ссылку на страницу с конкурсом со словами “Хочу книгу “Про хвосты, носы и уши” или “Хочу альбом для развития креативности “Истории”. ВСЁ!

Ссылки нужно оставлять: Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, LiveJournal, Babyblog, ваш собственный сайт и т.д. и т.п. Один из них или все они вместе взятые.

После этого присылайте заявку на почту kak@kaknado.su с темой письма “Участвую в конкурсе”, где сообщите ваше имя, из какого вы города и перечень страниц в интернете, на которых оставлены ссылки на этот пост.

Прием заявок до 1 ноября 2013 года (включительно).

Победители будут объявлены 5 ноября 2013 года.

Самая вкусная книга о еде - это, конечно же, "Малыш и Карлсон". При всей моей любви к брату Горанфло, но этот "настоящий питух" (от слова пить) и рядом не стоял с тефтельками, печеночным паштетом, острым мясным соусом и восемью пирогами и одной свечкой.
Вот что значит вкусное описание еды!
Мы с Витей в плане рецептов придерживаемся двух диаметрально противоположных взглядов. Ему важна какая-то технологическая карта, а мне - чтобы история была интересная, а собственно сам рецепт на втором месте.
Поэтому, если я что-то готовлю дома, то делаю это исключительно по рецептам Елены Вайцеховской. Пленяет меня сочетание интересных историй и кулинарных рецептов. 
 Рецепт очередных тефтелек или мясо-овощных котлеток.
На стандартный противень тефтелек берется полкило мясного фарша (любого) и какие-то овощи. Я беру 1 кабачок, две - три  большие моркови, 2-3 средних размеров картофелин и одну луковицу. Овощи натираем на крупной терке. Луковицу мелко режем. Состав овощей может быть разным. Соединяем натертые овощи и фарш, получается где- то одна часть фарша и две трети овощей.  
Выжимаем или мелко нарезаем  целую головку чеснока, не дольку, а именно головку. Целую.  Солим, перчим по желанию. Можно нарезать мелко зелень. Добавить две-три столовые ложки растительного масла.  Перемешиваем. Еще можно предварительно отварить рис (ну пол стакана) и тоже туда добавить.
 Предварительно разогреваем духовку на температуру 200-220 гр. Выклыдываем наши тефтели, шарики, котлетки на противень, накрытый фольгой или пергаментом для выпечки.  А самое лучшее, как я обнаружила опытным путем, на силиконовый коврик для выпечки. Тогда они вообще не пристают. И ставим в духовку минут на 30-40.
Тут важно не передержать тефтельки, чтобы они сухими не были. 
Приятного! И перечитайте на всякий случай рецепт у Елены Вайцеховской, у нее гораздо лучше это получается, чем у меня

1-tef 002

Aug. 12th, 2012

RIAN_1211212
Ну какую точку поставили в конце олимпиады! Жирный восклицательный знак!
А я говорила, что чудес не бывает. Еще как бывают! Просто меня надо принудительно оттаскивать от телевизора и тогда игра у сборной налаживается.
Девочки-волейболистки, простите меня. Я вам какую игру уже порчу.
Ну, парни. Вы молодцы! Герои!

Желе из смородины

  Хотела написать благостный пост про дачу.  Про то, какой там чисто-вкусный воздух, какую холодную и тоже вкусную дают воду по два часа в день, про то как мы, невзирая на городскую жизнь, умудрились вырастить вкуснейший  зеленый лучок и как  зацвели среди сорняков три храбрых кабачка,  как мы дружно собираем ягоды, а после этого  всей семьей пьем чай под покосившимся деревом, то ли яблоней то ли грушей (никак не запомню)  с вареньем, оставшимся еще  с того года. И ребенок не скулит: "А можно я пойду к дяде Славе смотреть телевизор?", а занимается изучением живой природы.
  Но тут я вспоминаю,  как всегда на даче, укладываясь спать, беру с собой  нож или лучше топор  на случай  предвиденного нападения. А пока я раздумываю, не выбрать ли мне в этот раз тяпку в качестве ночного оружия, Глеб обычно ехидно  интересуется, не забыла ли я нож припоятать под кровать. Нет, Глебик, не забыла. Обычно я еще и второй этаж осматриваю перед сном, а то лежишь потом в абсолютной тишине (тишина на кого-то действует успокаивающе??) и представляешь, как сейчас заскрипит под чьими-то шагами пол или кто-то постучит в окно зловещим стуком. Ужас, ужас. Ну его, это дачное счастье в пень.
 К тому же я недавно открыла формулу абсолютного счастья, куда дача вообще никак не вписывается. Счастье  - это одиночество и наличие чего-нибудь посмотреть, почитать и выпить. На даче совместить все это абсолютно невозможно.
 Но можно помечтать под шум Дмитровского шоссе, которое,  слава богу, не смолкает никогда!, сидя одной в квартире, об идеальной даче. Как мы всей семьей соберемся за столом, поиграем в настольные игры, будем есть вкусный малиновый мусс из собственной малины, а потом я буду сидеть под той самой яблоней/ грушей и перечитывать роман Жапризо "Дама в очках с ружьем и в автомобиле" (в официальном названии она в автомобиле, в очках и с ружьем), который не перечитывала с юности, а зря. Про сильно близорукую героиню, которая вместо обычного бифштекса с жареной картошкой (сразу видно, что автор мужчина. Либо времена тогда были попроще, либо у героини очень хороший обмен веществ, потому что все отмечали ее красивую фигуру) мечтала съесть чего-нибудь эдакого и с малиной на десерт. И что из этого желания вышло.
P.S С другой стороны, если бы она не захотела красивой жизни с малиной, то точно ее бы упекли за решетку за убийство

Но дело в том, что на нашей даче малины-то раз, два и обчелся, а вот заросший куст с красной смородиной явно вопил: "Собери меня". И глас его был услышан Витей, который послал нас с Глебиком смородину эту собирать на желе.

Желе приготовить очень просто.  Протираем смородину через дуршлаг с мелким ситом, чтобы косточки не попали внутрь. Дополнительно можно отжать сок через марлю. Взвешиваем  и добавляем в получившийся красносмородиновый сок сахарный  песок в соотношении один  к одному.  Все.
Стерилизуем банки - даем покипеть в кастрюле. Закрываем и храним в холодильнике. Получается  желе, потому что  в красной смородине очень много пектина - натурального желирующего ингредиента. Приятного аппетита
1-zhele 006 Под катом фото того, что получилосьCollapse )
Времена нынче настали смутные, диетические.
За три недели голодания я, чтобы не заколдобиться и подвести под это нелегкое дело какую-то общечеловеческую базу, пришла к таким орг выводам:
1. (Вывод первый надо повторять про себя практически постоянно)
Организму нужно значительно меньше еду, чем мы думаем. Он в состоянии наесться и получить все нужное с обезжиренного творога на завтрак, с вареной курицы и пары огурцов на обед и овощного салата на ужин. С маслом, заметьте. (за масло диете спасибо) Н-да, не верю, сказал бы Карлсон.
2. Организм подобен Жан Жаку Руссо. Он стремится к простой и понятной пище. Жареная картошка, яичница, йогурты все суть излишества нехорошие. Соль туда же, к излишествам.
3. Древние греки были неправы.А также другие, мною уважаемые нации. Французы, итальянцы, испанцы.
Вино - большое зло. Кто пьет, тот ест.
и 4. Основное. Иначе можно прийти к выводу, зачем такая жизнь вообще нужна. Нужно возвыситься над собой и узреть в своей жизни другие радости кроме как есть и пить. Тренируюсь. Пока не очень получается, особенно по вечерам.
Как видите, в такой ситуации совсем не ведения кулинарного бложка. С едой практически завязала, с чтением тоже почти покончено. Уже замечено, что чем серьезнее книга, тем больше хочется есть. Поэтому отбиваюсь от голода детективами Фред Варгас про комиссара Адамберга. Я их уже читала несколько лет назад, но (и в этом я считаю огромный плюс этого жанра) я совершенно не помню, кто убийца. Как это приятно. Практически чистый лист, можно заново читать.
Между прочим, я их рекомендую. Стоящие детективы на фоне французской жизни. И комиссар такой странный-странный. Со своей методой расследования.
Так вот представьте мое удивление, когда на страницах уж не помню какого романа, кажется "Человек, рисующий синие круги" я наткнулась на напиток под названием гидромель. Сам идет в руки литературный рецепт, причем без моей помощи. Что редко с ним случается.
Гидромель этот  в моей диете просто таки краеугольный камень источника витаминов. Его велено пить каждый день (я даже честно четыре вроде бы раза его пила)
Делюсь своим рецептом.
в стакан воды нужно выжать лимона сколько не жалко и добавить чайную ложку меда. Говорят, это жутко полезный напиток получается.
Приятного, а я пойду дочитывать последний переведенный детектив Фред Варгас.
P.S Но вот скажите почему последние дни у меня в голове крутится песня Высоцкого "Про любовь в древнем Риме?" Не иначе как из-за "пропаганды" трезвого образа жизни

Дон Кихот

 "Григорьев большая индивидуальность, а Диккенса не читал". Ну как-то так было у Каверина в "Двух капитанах".
Хоть я и не большая индивидуальность, а я не только Диккенса, но и Сервантеса не читала. Зато знаю все ключевые моменты истории, так сказать common knowledge, а если честно, то из второй серии "Каникул Петрова и Васечкина".
 Еще одну "экранизацию" я посмотрела в театре РАМТ благодаря "четвертому рыцарскому походу":)
 Пламенного экстаза от встречи с прекрасным я не испытала, но спектакль мне понравился. Я, как уже сказала, не большой знаток текста, но все основные моменты из того, что я знаю  были на месте. Санчо Панса, мельница, тазик, рыцарские романы. Мне это приятно, не люблю, когда над текстом издеваются. Но даже если там и были купюры, а как же без них, ведь в романе-то два толстенных тома, то я все равно никогда их не осилю и не узнаю.
И актер в роли Дон Кихота так с отдачей прямо играл. Приятно было посмотреть. Вообще, все актеры были на высоте. И сценография тоже. Серо-черные тона и лаконично расположенный реквизит.
Единственно что... Мой пламенный привет закупщику шампанского в буфете, редкостная гадость.




 

Tags:

May. 30th, 2012

На днях моей любимой бестолочи исполнилось девять лет.
Сие знаменательное событие ознаменовалось трехдневной готовкой с героическим выпеканием чизкейка со стороны нашего папы и двухдневными обжирательствами нашей мамы (меня то есть)
Так что наш жж можно уже смело переименовывать в "Есть и Есть" или "Есть и спать" или лучше "Есть и Пить", потому что такое количество еды невозможно в себя запихнуть без соответствующей алкогольной помощи.
Папа наш был у ударе и приготовил все свои хиты, столь любииые нашими гостями.

Супер вкусный морковный пирог
Капустный пирог
Пицца
Разные виды терринов
Конечно же блины
Ну а я скромно за фигурным катанием порубала салатик оливье

И много чего из ненаписанного...
Вот наш французский друг quich lorraine, метко прозванный Глебиком  Кыш, Лоран!

Мука -270 гр
Сливочное масло - 100 гр
яйцо - 1 шт
Соль - 2 гр
Сахар - 5 гр
Вода очень холодная! - 70 гр

Смешать все сразу, до состояния эластичности. Убрать в холодильник минимум на час.
Тесто раскатывается тонким слоем, делаете дырочки вилкой. Укладываем начинку - ветчина мелко порезанная и тертый на терке сыр. Я использовал Маасдам из недорогих. Равномерно распределяете, потом заливаете омлетной массой:
500 гр сливок 33% и 5 яиц. Соль, перец и мускатный орех по вкусу. Вторая начинка, которую я делаю: тертый кабачок+Маасдам+омлетная масса.  Получается даже диетично.
Выпекать при 180 градусах  примерно минут 20-30, до готовности.
Bon Appetit!

театр

у театра РАМТ блоггерский поход в театр
http://pro-ramt.livejournal.com/164283.html
О, Боги, Боги. И даже в выходной не будет мне покоя, пока не обрету я, наконец, ребенка читающего, одну штуку.
и вот чего ему, спрашивается, надо? да если бы мне такие условия создали в детстве для чтения. Если бы ходили  на цыпочках пока я "Всадника без головы", скажем, читаю...а не шпыняли бы  меня, почему я вечно с книжкой.

...Звоню своей ушастой птичке поинтересоваться, чем он там занимается без меня один. "Телевизор смотрю",  - отвечает. Другой вариант: "смотрю мультики по ноутбуку". А как же "Кортик" Рыбакова? Неужели неинтересно?  - - -Интересно, говорит.
Так почему тогда не тянутся к нему ручонки? Что мешает узнать тайну кортика?
 На ночь читаю ему одну главу вслух, вторую предоставляю ему прочитать самому. И хоть бы раз прочитал больше!
О, Боги, Боги...
Жертву что ли принести богу чтения, чтобы Кортик хорошо пошел? Голубцы, которые готовила Агриппина Тихоновна, Генкина тетка  или суп, которым угощала Коровина мама Миши.

Или смилостивится бог чтения за банановый кекс, который чудо как хорош и вкусен?! Вот он, на тарелочке, пожалуйста.
И это настоящая взаправдешная жертва, потому что я на диете и ни кусочка. А кекс очень вкусный, это я по запаху чувствую.

Бананы (потереть на терке) - 500 гр
Сахар - 220
Яйцо - 8 шт
Масло растительное - 220
Мука - 500
Разрыхлитель - 15 гр

Получается 2 солидных кекса. Смешать все сразу. Выпекать в пергаменте при температуре 180 градусов примерно минут 40. Готовность можно проверить спичкой. Остужать в форме. Можно добавить вишневых ягод. Приятного аппетита.



Latest Month

October 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com